O fish and chips, peixe empanado com batata frita, é o prato mais famoso do Reino Unido. Nasceu no século XIX como comida barata dos trabalhadores e até hoje é servido em pubs, restaurantes e nas tradicionais chippies, as lojas de fritura para viagem. Em Londres há opções para todos os bolsos.
Onde comer fish and chips em Londres
Poppies: decoração anos 1950, peixe fresco e porções generosas. Tem unidades em Spitalfields, Camden e Soho.
The Golden Hind: em Marylebone, funciona desde 1914 e é um dos favoritos dos londrinos.
Rock & Sole Plaice: em Covent Garden, considerada uma das chippies mais antigas da cidade, perto dos teatros.
Golden Union: no Soho, pequena e prática para comer antes de um musical.
Masters Super Fish: perto de Waterloo, simples e muito bem avaliada.
Pubs tradicionais: quase todo pub tem fish and chips no cardápio, ótimo para comer com uma pint.
Como pedir
Peixe: o clássico é bacalhau (cod) ou hadoque (haddock), mais saboroso. Algumas casas oferecem linguado e outros peixes.
Acompanhamentos: mushy peas, purê de ervilha; molho tártaro; e um pedaço de limão.
Tempero britânico: sal e vinagre de malte sobre as batatas. Experimente pelo menos uma vez.
Para viagem: nas chippies o prato vem embrulhado em papel, perfeito para comer num parque ou na beira do rio.
Na sexta-feira o fish and chips é tradição em muitas casas britânicas, então os lugares mais famosos ficam cheios.
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Londres pelo paladar
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